بالفيديو، حلى كانولي الباف
حلى ولا الذ!
20 دقيقة
عمل اصابع زينب
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل اصابع زينب اللذيذ بالقطر تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة سهلة جدا بالخطوات البسيطة والمكونات السهلة والتي يمكن تحضيرها في اي وقت
تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
40 دقيقة
- وقت الطبخ
20 دقيقة
- مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
متعدد الإستخدامات كوبان
سميد
كوبان
زيت زيتون
نصف كوب
خلاصة فانيليا
ملعقتان صغيرتان
يانسون
مطحون 4 ملاعق صغيرة
شمرة
ربع كوب
يانسون
حب ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
للقلي بحسب الحاجة
لتحضير القطر:
سكر
كوب ونصف
عصير ليمون حامض
ماء زهر
ربع كوب
للتزيين:
فستق حلبي
مجروش بحسب الرغبة
بايكينج باودر - ملعقتان صغيرتان
ماء - كوب + ملعقتان كبيرتان
ماء - كوب
طريقة التحضير
- 1
في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الماء، اليانسون الحب والشمرة.
- 2
عندما يغلي المزيج، أطفئي النار. أتركي المزيج يبرد ثمّ صفّي الماء في كوب.
- 3
في وعاء، أخلطي الدقيق، السميد والبايكينج باودر.
- 4
أضيفي اليانسون المطحون، خلاصة الفانيليا وزيت الزيتون.
- 5
زيدي الماء المصفّى تدريجياً واخلطي المكونات. عندما يتماسك المزيج، إدعكيه بواسطة يديك حتى تحصلي على قوام عجينة.
- 6
غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركي العجينة لـ10 دقائق على حرارة الغرفة حتى ترتاح.
- 7
لتحضير القطر: في قدر على حرارة متوسطة، أخلطي السكر والماء. أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر.
- 8
إغلي مزيج القطر حتى يتماسك. عندما تحصلين على القوام المرغوب به، أطفئي النار.
- 9
شكلّي العجينة الى كرات صغيرة الحجم. مرّري هذه الأخيرة واحدة تلو الأخرى على مصفاة حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
- 10
إقلي حبات العجين بكمية وافرة من الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
- 11
أخرجي حبات أصابع زينب من الزيت وضعيها مباشرة في القطر. قلّبي المزيج حتى تتغطى الحبات بالقطر من كل الجهات.
- 12
زيني حبات أصابع زينب بالفستق الحلبي المجروش وضعيها في علب محكمة الإغلاق. إحتفظي بها في الثلاجة حتى موعد التقديم.
وصفات ذات صلة
