1- لتحضير البوظة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب البودرة والسكر والقشطة وكريمة الخفق والسحلب والماء البارد والفاينيليا وماء الزهر والمستكة.
2- أخفقي المكونات جيداً لمدّة 20 دقيقة حتى يثقل المزيج ويتكاثف.
3- أضيفي الفستق الحلبي واخلطي بواسطة الخلاط اليدوي.
4- أدخلي الخليط إلى الفريزر لمدّة لا تقل عن 8 ساعات.
5- لتحضير غزل بيروت: في طبق التقديم، ضعي طبقة من غزل البنات.
6- أضيفي طبقة من البوظة ثمّ طبقة جديدة من غزل البنات.
7- زيني الحلى بالفستق الحلبي وقدّميه فوراً.