جبنة حامضة
ولا أسهل!
10 دقيقة
المكوّنات
مقادير تحضير العجين:
دقيق
3 أكواب
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
خميرة
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة صغيرة
ماء دافئ - كوب
مقادير تحضير الزعتر:
زعتر
3 ملاعق كبيرة
زيت زيتون
ربع كوب
مقادير تحضير الجبن:
جبن عكاوي
مبشور ثلثا كوب
جبن موزاريلا
مبشور كوب ونصف
طريقة التحضير
-
1
قبل أن تبدئي بتحضير هذا الطبق انتبهي لأسباب فشل الفطائر.
-
2
في وعاء ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي الزيت النباتي وأخلطي.
-
3
أسكبي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم غطيها بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.
-
5
لتحضير حشوة الجبن: في وعاء ثانٍ، امزجي جبن الموزاريلا وجبن العكاوي.
-
6
لتحضير حشوة الزعتر: في وعاء صغير الحجم، امزجي الزعتر وزيت الزيتون حتى تتداخل المكونات.
-
7
افردي كرات العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
-
8
ادهني دوائر العجين بمزيج الزعتر وثم وزعي على وجهها مزيج الجبن.
-
9
ضعي دوائر العجين تباعاً في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الفطائر.
-
10
أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الفطائر ساخنة على سفرتك.
وصفات ذات صلة
