25 دقيقة
فول بالخلطة المصرية
مكوناتها في منزلكم!
10 دقيقة
مقادير تحضير العجين:
دقيق
3 أكواب
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
خميرة
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة صغيرة
ماء دافئ - كوب
مقادير تحضير الزعتر:
زعتر
3 ملاعق كبيرة
زيت زيتون
ربع كوب
مقادير تحضير الجبن:
جبن عكاوي
مبشور ثلثا كوب
جبن موزاريلا
مبشور كوب ونصف
قبل أن تبدئي بتحضير هذا الطبق انتبهي لأسباب فشل الفطائر.
في وعاء ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي الزيت النباتي وأخلطي.
أسكبي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم غطيها بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.
لتحضير حشوة الجبن: في وعاء ثانٍ، امزجي جبن الموزاريلا وجبن العكاوي.
لتحضير حشوة الزعتر: في وعاء صغير الحجم، امزجي الزعتر وزيت الزيتون حتى تتداخل المكونات.
افردي كرات العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
ادهني دوائر العجين بمزيج الزعتر وثم وزعي على وجهها مزيج الجبن.
ضعي دوائر العجين تباعاً في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الفطائر.
أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الفطائر ساخنة على سفرتك.
