فطيرة سجق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضف الدقيق، الملح، السكر والزيت النباتي. 

• 2

  ندعك المكونات جيداً حتى تمتزج. 

• 3

  نضيف الزبدة ونعجن جيداً حتى تمتزج المكونات. 

• 4

  نضيف الماء تدريجياً ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة، ثم نغطيها ونتركها لترتاح مدّة نصف ساعة. 

• 5

  في مقلاة على النار، نضع السجق، ونقلبه حتى ينضج نصف نضوج. 

• 6

  نضيف البصل، الفلفل الرومي الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات. 

• 7

  في صينية فرن مدهونة بالزبدة، نفرد نصف كمية العجين على شكل طبقة رقيقة، ثم نوزع حشوة السجق. 

• 8

  نفرد الكمية المتبقية من العجين على شكل طبقة رقيقة من فوق ثم ندخل الصينية إلى فرن محمى حتى تنضج وتتحمر قبل تقديمها ساخنة. 

وصفات ذات صلة