العريكة اليمنية أكلة تراثية
صحية ولذيذة
10 دقيقة
فطيرة سينابون بالجوز
جربي طريقة عمل فطيرة سينابون بالجوز بالصور والخطوات. وصفة لصديقة الموقع تجدينها الآن على أطيب طبخة. حضّريها وقدّميها لزوّارك
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
3 أكواب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة
لبن زبادي
دافئ 3 ملاعق كبيرة
سكر
3 ملاعق كبيرة
ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة
زيت نباتي
ربع كوب
ملح
رشّة
خميرة
ملعقة كبيرة
خلّ - ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
زبدة
سائحة ملعقة كبيرة
سكر أسمر
ملعقتان كبيرتان
قرفة مطحونة
ملعقة كبيرة
كاكاو
بودرة ملعقة صغيرة
جوز
مقطّع إلى قطع صغيرة ربع كوب
للتزين:
حليب مكثّف محلى
بحسب الرغبة
صلصة شوكولاتة
بحسب الرغبة
جوز
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في ربع كوب من الماء الدافئ، ضعي السكر والخميرة والخلّ.
-
2
أخلطي المكونات جيداً.
-
3
غطّي الخليط واتركيه جانباً لتتفاعل المكونات.
-
4
في وعاء عميق، أنخّلي الدقيق مع البايكينغ باودر والملح.
-
5
أضيفي الحليب البودرة واللبن الزبادي والزيت.
-
6
أخلطي المكونات ثم أسكبي تدريجياً الماء مع العجن للحصول على عجينة متماسكة.
-
7
إدهني العجينة بقليل من الزيت، غطيها واتركيها جانباً لتختمر حوالى 30 دقيقة.
-
8
لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي السكر والقرفة والكاكاو الجوز.
-
9
أخلطي المكونات جيداً.
-
10
بعد التخمير، إفردي العجينة على شكل مستطيل.
-
11
إدهني العجينة بالزبدة ثمّ وزّعي الحشوة عليها.
-
12
لفّي العجينة على شكل رول، مع إقفال الأطراف ووصلها ببعضها.
-
13
بواسطة سكين، إصنعي بعض الشقوق المتساوية في وسط الفطيرة .
-
14
ضعي الفطيرة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزبدة.
-
15
إدهن وجه الفطيرة بقليل من الزبدة وغطّيها ثمّ اتركيها من جديد جانباً لتختمر.
-
16
أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
-
17
زيّني وجه الفطيرة بالحليب المكثف المحلى وصلصة الشوكولاتة وحبّات الجوز.
وصفات ذات صلة
