بسكوت بالقشطة سهلة ولذيذة
سهل وسريع
20 دقيقة
فطير مصري لذيذ
إليكم وصفة لذيذة لتحضير الفطير المصري المشلتت، يقدم غالبًا مع العسل أو الجبن أو المربى، ويتميز بطعمه الغني وطبقاته الهشة.
الفطير يكون ألذ وهو ساخن وطازج، ويمكن تسخينه قليلًا في الفرن عند التقديم إذا برد.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
المصري
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
300 لكل قطعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الملح والسكر. نضيف الماء تدريجيًا.
-
2
نبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية ولا تلتصق باليد. نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
-
3
بعد أن ترتاح العجينة، نقسمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم. ندهن كل كرة بقليل من الزيت ونغطيها، ونتركها ترتاح 15 دقيقة.
-
4
على سطح مدهون بالزيت، نفرد كل كرة عجين بالنشابة أو باستخدام اليد حتى تصبح رقيقة جدًا.
-
5
نرش القليل من السمن المذاب والنشا على سطح العجين، ونبدأ بطي الأطراف إلى الداخل لنشكل مربعًا.
-
6
نضع الفطير في صينية مدهونة بالزبدة، وندهن سطح الفطيرة بالسمن. نخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
نصائح
الفطير يكون ألذ وهو ساخن وطازج، ويمكن تسخينه قليلًا في الفرن عند التقديم إذا برد.
معلومات اضافية
الفطير المصري المشلتت هو أحد أشهر المخبوزات التقليدية في مصر، ويعد رمزًا للضيافة والكرم، خصوصًا في الريف المصري. ويتميز بطبقاته الرقيقة وطعمه الغني الناتج عن استخدام السمن البلدي، وغالبًا ما يقدم ساخنًا مع العسل أو الجبن أو المربى. كما يعتبر الفطير من الأطعمة المرتبطة بالمناسبات والعزومات. كما يمكنكم الاطلاع على وصفات اكلات شعبيه مصرية سهلة.
وصفات ذات صلة
