فلافل في الفرن

1- في محضر الطعام، ضعي الحمص، البصل، البقدونس والكزبرة. إطحني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2- أضيفي الملح، الكمون، البهارات العربية، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. وضعيها على صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. دخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق، مع تقليب الفلافل مرّة بعد مرور نصف وقت الطبخ.
5- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الفلافل ساخنة. ألف صحة!