قرص عقيلي بالفيديو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي ملعقة صغيرة من الزعفران مع 4 ملاعق كبيرة من الماء و4 ملاعق كبيرة من ماء الورد. أتركي المزيج منقوعاً لـ10 دقائق.

• 2

  في وعاء آخر، ضعي كوبان من الدقيق مع ملعقتين صغيرتين ونصف من البايكنغ باودر وملعقة كبيرة من الحبهان المطحون. أخلطي المكونات الجافة واتركيها جانباً.

• 3

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي 4 بيضات مع كوب وربع من السكر.

• 4

  أضيفي ثلاثة أرباع كوب من الزيت وملعقة صغيرة من الفانيليا واخلطي من جديد.

• 5

  أسكبي تدريجياً خليط الزعفران المنقوع بالتناوب مع نصف كوب من الحليب السائل والمكونات الجافة ولا تنسي الاستمرار بالخفق حتى تتجانس كافة المكونات.

• 6

  إدهني قالب كيك دائري ذو فجوة في الوسط بقليل من الطحينة ثمّ أنثري فيه ثلث كوب من السمسم.

• 7

  أسكبي خليط الكيك في القالب وأدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة واتركيه حتى ينضج. يمكنك إختبار النضوج بإدخال عود خشبيّ صغير في الكيك، إذا خرج العود نظيفاً إذاً الكيك قد نضج وإذا كان العكس فهو يحتاج المزيج من الوقت في الفرن.

• 8

  أخرجي القالب من الفرن واقلبي الكيك على طبق التقديم.

• 9

  أتركي الكيك يبرد ثمّ قطّعيه وقدّميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة