طريقة عمل قطايف رمضان

(54)

يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل قطايف رمضان، أعدي الحلى العربي على طريقتنا وقدميه لضيوفك وعائلتك خلال الشهر الكريم وعيد الفطر وجميع المناسبات

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير القطر: إمزجي السكر والماء في قدر واغليهما.

  • 2

    أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج يغلي لمدّة 7 دقائق إضافيّة.

  • 3

    إرفعي القدر عن النار وأتركي القطر على جنب ليبرد.

  • 4

    لتحضير الحشوة: ضعي الجوز في الخلّاط الكهربائيّ واضربيها.

  • 5

    في وعاء، إمزجي الجوز المطحون مع الزبدة والسكر واتركي الحشوة جانباً.

  • 6

    لتحضير عجينة القطايف: في وعاء، إمزجي الدقيق والفرخة والخميرة والحليب البودرة والسكر والملح.

  • 7

    أضيفي نصف كوب من الزيت مع الماء تدريجيّاً مع التحريك إلى أن تتشكّل عجينة لينة.

  • 8

    أتركي العجينة ترتاح لمدّة ساعة.

  • 9

    قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، مدّيها لتصبح بحجم اليدّ، ثمّ احشيها مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجوز. أقفلي القطايف بواسطة أصابعك.

  • 10

    أعيدي الكرّة لتنفذ كمية العجينة والحشوة.

  • 11

    حمّي الزيت المتبقي واقلي القطايف فيه.

  • 12

    برّديها، غطّيها بالقليل من القطر ثمّ قدّميها.

نصائح

إليك المزيد من الحلى التقليديّة: معمول تمر، وصفة الغريبة وحلى الزلابية.

وصفات ذات صلة
لقيمات الدونات

وصفة مبتكرة ولذيذة

15 دقيقة
زلابية تونسية

وصفة مميزة

20 دقيقة
رولات الكنافة

من أطيب الحلويات

30 دقيقة
لقيمات الدبس

حلى لذيذ

20 دقيقة
عصيدة طحين

طبق شهي

5 دقيقة
حلى المانجو البارد بالكيك

حلى لا يقاوم

20 دقيقة
لقيمات بالبر

وصفة مميزة وسهلة التحضير

10 دقيقة
صينية مادلين كيك

كيك بطعم لا يقاوم

15 دقيقة
صنية كنافة

طعم خيالي

30 دقيقة
بالفيديو، تشيز كيك تيراميسو

وصفة لذيذة وسهلة التحضير

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية