كاري دجاج هندي مع خبز النان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير كاري الدجاج، حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

• 2

  أضيفي الثوم، الكاري، القرفة، البابريكا، ورقة الغار، الزنجبيل، السكر والملح.

• 3

  قلّبي المكونات لحوالى دقيقتين ثمّ أضيفي قطع الدجاج، معجون الطماطم، الزبادي وحليب جوز الهند.

• 4

  إغلي المزيج على حرارة متوسّطة ثمّ خففي النار واتركي الدجاج حتى ينضج لـ20-25 دقيقة.

• 5

  إرفعي ورقة الغار من القدر، أضيفي عصير الليمون الحامض والفلفل الاحمر الحار.

• 6

  اغلي المزيج لـ5 دقائق إضافية ثمّ إرفعي القدر عن النار.

• 7

  لتحضير خبز النان، أنخلي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي إليه السكر، الملح والبايكنغ باودر.

• 8

  أخلطي في وعاء آخر الحليب والزيت. إحدثي فجوة في وسط مزيج الدقيق واسكبي خليط الحليب.

• 9

  إدعكي المكونات بواسطة أصابعك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 10

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّيها واتركيها جانباً حتى تتخمر لـ10-15 دقيقة.

• 11

  قسّمي العجينة إلى 5 كرات متساوية الحجم. حمّي مقلاة على حرارة متوسّطة.

• 12

  مدّي العجينة على سطح صلب وانثري على الوجه حبة البركة ومديها من جديد.

• 13

  إشوي العجينة في المقلاة حتى تتحمّر من الجهتين.

• 14

  إدهني الخبز بالقليل من زيت الزيتون ثمّ قدميه على سفرتك الى جانب كاري الدجاج الهندي.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، باستا بطعم خيالي

الباستا على أصولها!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة السليق الحجازي الأصيل

السليق على أصوله!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

سوبريم بيتزا

أطيب بيتزا!

1 ساعة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•