كبة البرغل والسميد

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كبة البرغل والسميد المضمونة بمكونات سهلة وبسيطة. حضري كبة السميد بحشوة اللحم المفروم كي تقدمي أشهى أنواع المقبلات على سفرتك.

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، ضعي السميد، البرغل والملح.

  • 2

    أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم أضيفي الماء وحركي جيداً الخليط.

  • 3

    غطي الوعاء بواسطة قطعة قماش واتركيه جانباً لحوالى 30 دقيقة.

  • 4

    أضيفي على خليط السميد، الدقيق، النشاء، الكمون، البابريكا والبصل.

  • 5

    قلبي المكونات حتى تتداخل.

  • 6

    أسكبي الزيت تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 7

    غطي عجينة السميد والبرغل مجدداً ثم أدخليها إلى الثلاجة لحوالى ساعة.

  • 8

    لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.

  • 9

    أضيفي اللحم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

  • 10

    قلّبي المكونات حتى تتداخل وأتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم ارفعي المقلاة عن النار. ضعي خليط اللحم جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.

  • 11

    شكّلي من عجينة السميد والبرغل كرة متوسطة الحجم وافرديها في راحة يدك. إصنعي فوهة في وسط العجينة ورقّقيها جيداً. أضيفي كمية من الحشوة داخل الفوهة وأغلقيها جيداً.

  • 12

    كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

  • 13

    في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه كبة البرغل والسميد حتى تصبح بنية اللون ثم ضعيها على محارم ورقية في طبق.

  • 14

    قدّمي طبق كبة البرغل والسميد ساخناً على سفرتك.

وصفات ذات صلة
طريقة عمل الباذنجان في القلاية الهوائية

بأقل كمية زيت ممكنة!

10 دقيقة
طريقة صنع كريب مالح

احشوها بالمكونات التي تريدون

10 دقيقة
عمل طعمية الحمص

ولا اسهل!

30 دقيقة
حمص بالزيت الزيتون

الطعم خيالي!

10 دقيقة
كيف عمل حمص الشام

ولا الذ!

10 دقيقة
طريقة السمبوسة الهندية

زينوا سفرتكم بألذ طبق مقبلات!

25 دقيقة
طريقة عمل باذنجان بالطحينه

ولا الذ!

10 دقيقة
حمص باللحمة المفرومة

قدموه خلال العزومات!

20 دقيقة
عجينة سولو فرن

لعشاق المعجنات!

40 دقيقة
صوص صينية البطاطس

لذيذة جداً!

5 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية