
بهارات المعمول الحجازي

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
3 أشخاص
سهل
بطاطس مسلوقه و مهروسة - 2
زبدة - إصبع
بقسماط - ربع كوب + ملعقة كبيرة
بيض مخفوق - 1
فلفل أسود - بحسب الحاجة
حليب - بحسب الحاجة
دقيق - ربع كوب
كورن فليكس مطحون - بحسب الرغبة
جبن موزاريلا مبشور - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
كمون - بحسب الرغبة
بودرة بصل - بحسب الرغبة
ثوم بودرة - بحسب الرغبة
بابريكا - بحسب الرغبة
زعتر - بحسب الرغبة
ريحان - بحسب الرغبة
قرفة - بحسب الرغبة
زيت نباتي - بحسب الحاجة
1- في وعاء، ضعي البطاطس المهروسة، الزبدة وملعقة كبيرة من البقسماط. أضيفي الملح، الفلفل، الكمون، بودرة البصل، الثوم البودرة، البابريكا، الزعتر، الريحان والقرفة.
2- بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى يتجانس. خذي قسم صغير من المزيج وافرديه في راحة يديك. أضيفي القليل من الجبن وأغلقي لعجينة ثمّ شكّليها حتى تحصلي على شكل كرة.
3- أخلطي البيض، الحليب والفلفل الأسود في طبق. ضعي الدقيق في طبق ثانٍ والبقسماط والكورن فليكس في طبق ثالث.
4- غمّسي كرات البطاطس بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط ومن ثم البيض ثم البقسماط حتى تتماسك الكرات. أدخليها إلى الثلاجة نصف ساعة.
5- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي كرات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
6- صفّي كرات البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.