كريم بروليه بالأناناس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  صفي مكعبات الأناناس في صينية فرن مدهونة بالزبدة وانثري عليها السكر الأسمر.

• 3

  أدخلي الصينية في الفرن تحت الشواية وحمري الأناناس لمدة 5 دقائق ثم اخرجيها وضعيها في قعر 6 كاسات زجاجية تحتمل الحرارة .

• 4

  ضعي الكريمة، الحليب والقرفة في قدر متوسط الحجم على النار واتركي المكونات حتى تبدأ بالغليان.

• 5

  في وعاء صغير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا وأضيفيها تدريجياً، خلال الخفق إلى مزيج الكريمة.

• 6

  اخلطي جميع المكونات جيداً ثم اسكبي الكاسترد في الكاسات فوق مكعبات الأناناس.

• 7

  ضعي الكاسات في صينية واملئيها بالماء الساخن من دون تجاوز مستوى الكاسات.

• 8

  اخبزي الكاسترد لحوالي الساعة حتى يصبح المزيج جامداً.

• 9

  اخرجي الكاسات من الفرن واتركيها حتى تبرد على حرارة الغرفة.

• 10

  غطي كل كاسة بورق نيلون وضعيها في الثلاجة حتى تبرد.

• 11

  قبل التقديم انثري ملعقة سكر أسمر على الكاسترد واحرقيه بواسطة مشعل غاز خاص بالحلويات حتى يصبح ذهبي اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة