كريم كراميل بدون فرن

1- لتحضير الكراميل: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.
2- زيدي الماء وامزجي المكونات حتى تتجانس. اتركي الكراميل على النار لحوالى دقيقة.
3- وزعي الكراميل في أكواب زجاجية مقاوماً للحرارة.
4- لتحضير الكريم كراميل: في قدر على نار متوسطة، اسكبي الحليب واتركيه حتى يغلي.
5- في وعاء اخفقي، البيض والسكر حتى تتجانس المكونات.
6- أضيفي الحليب المغلي على مزيج البيض وحركي المكونات بسرعة.
7- اسكبي مزيج الكريم كراميل في الأكواب.
8- غطي الأكواب الزجاجية بواسطة ورق نيلون وصفّيها في قدر.
9- اسكبي ماء مغلي في القدر بين الأكواب حتى تغطي نصفها ثم غطي القدر.
10- ضعي القدر على نار خفيفة واتركي الأكواب لحوالى 25 دقيقة.
11- ارفعي الأكواب عن النار وضعيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.
12- ادخلي الأكواب في الثلاجة لحوالى 5 ساعات على الأقل ثم اقلبيها في طبق التقديم وقدميها على سفرتك.