كلاج بالقشطة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: ضعي السكر والماء على النار واتركي المزيج حتى يغلي.

• 2

  أضيفي عصير الليمون الحامض، ماء زهر وورد ثم اتركي القطر جانباً حتى يبرد.

• 3

  لتحضير الكلاج: افردي عجينة الكلاج على طاولة التحضير.

• 4

  ضعي القشطة الطازجة (حوالي 80 غرام) وسط كل عجينة.

• 5

  إثني أطراف العجينة نحو الداخل من ثم لفيها للحصول على شكل مستطيل.

• 6

  أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية العجين.

• 7

  اسكبي الحليب الطازج في وعاء وغمسي كل قطعة كلاج لنصف دقيقة.

• 8

  حمي الزيت جيدأً واقلي قطع الكلاج حتى تصبح ذهبية اللون.

• 9

  إرفعيها عن النار واسكبي فوقها القطر.

• 10

  اتركيها لمدة 10 دقائق ثم صفيها من فائض القطر.

• 11

  زيني الكلاج بالفستق الحلبي المجروش وقدميها ساخنة. وصفة من الشيف بلال صالح  مطعم النافورة - أبراج الإمارات

نصائح

وصفات ذات صلة