كيف اسوي حمص بطحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الحمّص، بيكربونات الصوديوم والماء.

• 2

  ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي. أزيلي الرغوة التي تتشكل على الوجه.

• 3

  أتركي القدر على نار هادئة حتى ينضج الحمّص.

• 4

  صفي الحمص من الماء وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي.

• 5

  اطحني الحمص في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعما.

• 6

  ضعي الحمص المطحون في طبق وأدخليه الى الثلاجة مدة 3 ساعات حتى يبرد.

• 7

  أعيدي الحمص الى الخلاط واهرسيه مجدداً حتى يصبح قوامه ناعماً تماماً.

• 8

  أضيفي الزيت، الطحينة، الملح وحامض الليمون.

• 9

  أخلطي المكونات حتى تمتزج. قدمي الحمّص بطحينة في طبق وقدميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة