1- ضعي الأرز في وعاء. اغمريه بالماء وانقعيه لـ20 دقيقة.
2- في قدر علىى حرارة متوسطة، ذوّبي السمن ثمّ أضيفي الشعيرية. قلّبي هذه الأخيرة حتى يصبح لونها ذهبياً.
3- إرفعي القدر عن النار. أضيفي الماء والملح. ضعي القدر مجدداً على النار واتركي المزيج حتى يغلي.
4- صفّي الأرز وأضيفيه إلى مزيج الشعيرية. غطّي الوعاء واسلقي الأرز لـ10 دقائق حتى ينضج.
5- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!