كيف اسوي رز مندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم زيدي القرفة والهيل.

• 2

  قلبي الخليط لحوالى دقيقة ثم زيدي البصل وحركي حتى تذبل المكونات.

• 3

  زيدي مرق الدجاج على القدر ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 4

  عند غليان الخليط أضيفي الأرز واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي مجدداً.

• 5

  غطي القدر وخففي النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل ثم أضيفي الزعفران وملوّن الطعام.

• 6

  غطي القدر مجدداً واتركيه على نار خفيفة لحوالى دقيقة إضافية ثم ارفعي القدر عن النار.

• 7

  ضعي في وسط الأرز كوب معدني صغير مغلّف بورق قصدير ومدهون بالزيت النباتي. ضعي قطعة فحم في الوعاء وأغلقي القدر.

• 8

  أتركي القدر جانباً لحوالى 10 دقائق حتى يتشرّب الأرز نكهة الفحم.

• 9

  أسكبي الأرز في طبق التقديم. ألف صحة!!!

وصفات ذات صلة