كيف اعمل لحم بعجين

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الدقيق، الملح والخميرة وأخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الزيت وأخلطي المكونات حتى تمتزج ثم أضيفي الماء تدريجيا وأعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطي العجينة وأتركيها على حرارة الغرفة مدة ساعة حتى تختمر.

• 4

  لتحضير الحشوة، ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، زيدي اللحم وقلبيه على النار.

• 5

  أضيفي البصل وقلبيه مع اللحم حتى يذبل.

• 6

  زيدي معجون الطماطم والبهارات وقلبي المكونات على النار حتى تمتزج.

• 7

  اضيفي الطماطم واستمري في تقليب المكونات على النار حتى يغلي الخليط ثم ارفعي المقلاة عن النار وأتركيها جانباً.

• 8

  شكّلي العجينة الى كرات صغيرة الحجم. افردي كرة عجين على سطح مرشوش بالدقيق.

• 9

  ضعي العجينة في مقلاة محماة على النار ووزعي عليها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة.

• 10

  أتركيها على نار متوسطة الى هادئة حتى تنضج ثم ضعيها في طبق التقديم.

• 11

  كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية وقدمي اللحم بعجين على سفرتك. الف صحة!

نصائح

وصفات ذات صلة