كيكة البرتقال وجوز الهند

1- حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية وغلفي قالب كيك دائري بورق الزبدة.
2- في وعاء، اخلطي جوز الهند مع الحليب. اتركي المزيج جانباً لمدة ساعة.
3- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر وقشر البرتقال.
4- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخفقي بعد كل إضافة.
5- أضيفي مزيج الحليب مع جوز الهند على دفعتين واخلطي بعد كل إضافة.
6- كرري نفس الخطوة مع الدقيق. اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
7- اسكبي خليط الكيك داخل القالب واخبزي لمدة ساعة.