المفتقة المصرية حلوى تراثية
مصدر للطاقة
10 دقيقة
طريقة عمل كيكة الشمندر بالشوكولاتة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تفقدي طريقة عمل كيكة الشمندر بالشوكولاتة بالصور والخطوات. وصفة سهلة ولذيذة تجدينها على اطيب طبخة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
شمندر
مسلوق، مقشّر ومبشور برشاً ناعماً ثلاثة أرباع كوب
دقيق
كوبان
كاكاو
ثلثا كوب
سكر
كوب وثلاثة أرباع
زبدة
ثلاثة أرباع كوب
بيض
2
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
ماء دافئ – كوب وربع
لتحضير غناش الشوكولاتة:
كريمة سائلة
كوب
شوكولاتة
داكنة، مقطّعة إلى قطع صغيرة 226 غرام
ملح خشن
رشّة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أنخلي الدقيق مع الكاكاو. أتركي المكونات الجافة جانباً.
-
2
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
3
في الخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة والسكر على سرعة منخفضة.
-
4
أضيفي البيض والفانيليا واستمري بالخفق.
-
5
ضعي الشمندر ثمّ الماء واخلطي بواسطة سباتولا أو ملعقة خشبيّة.
-
6
أضيفي المكونات الجافة واخلطي على سرعة منخفضة حتى تتجانس.
-
7
إرفعي سرعة الخلاط إلى المتوسطة واستمري بالتحريك للحصول على خليط سائل.
-
8
إدهني صينيتين ذات قطر 8 إنش بالزيت أو الزبدة ثمّ رشيها بالدقيق وغطي قعرها بورق زبدة.
-
9
أسكبي الخليط في الصينيتين وادخليهما إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
-
10
لتحضير الغناش : في قدر، سخني الكريمة على نار هادئة إلى أن تقترب من درجة الغليان.
-
11
أطفئي النار واتركي القدر جانباً.
-
12
أضيفي الشوكولاتة بدون تحريك لمدة 10 دقائق حتى تذوب وحدها.
-
13
حرّكي الشوكولاتة بلطف للحصول على صلصة ناعمة خالية من الكتل.
-
14
أضيفي الملح وحركي.
-
15
بعد التأكّد من نضوج الكيك، أخرجيه بهدوء من القالب واتركيه يبرد على شبك معدني.
-
16
غطي الكيك بغناش الشوكولاتة وصفّيه من الصلصة الفائضة.
-
17
أنقلي الكيك إلى طبق التقديم وزيّني بحسب الرغبة.
وصفات ذات صلة
