كيكة زبادي بالبرتقال

1- في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي البيض، السكر والفانيليا.
2- أضيفي اللبن الزبادي، الزيت النباتي، قشر البرتقال والملح. امزجي المكونات حتى تتجانس.
3- زيدي الدقيق والبايكنغ باودر. قلبي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5- ادهني صينية فرن بالقليل من الطحينة ثم اسكبي مزيج الكيك.
6- ادخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7- لتحضير صلصة البرتقال: في وعاء ضعي السكر البودرة وخلاصة الفانيليا.
8- اسكبي عصير البرتقال تدريجياً على السكر البودرة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج قوامه كثيف.
9- وزعي صوص البرتقال على وجه الكيك ثم قدميه على سفرتك.