برازق السمسم: حلاوة تقليدية بنكهة لا تُقاوم
قدموه مع الشاي!
20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الصلصة: في قدر ستانليس، ضعي السكر مع الماء.
-
2
ضعي القدر على النار حتى يصبح مكرمل.
-
3
عندما يذوب السكر ويصبح ذهبيّ اللون، خففي النار واسكبي الكريمة بخفة وروية.
-
4
أضيفي عصير الليمون الحامض، حرّكي بواسطة ملعقة خشبية واتركي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف.
-
5
أتركي التوفي جانباً لتبرد قليلاً.
-
6
لتحضير الكيك: إدهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وحمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
-
7
أخلطي الدقيق والسكر والحليب والبايكنغ باودر في وعاء.
-
8
أضيفي البيض، الزبدة والفانيليا واخفقي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليّنة.
-
9
أسكبي المزيج في قالب الكيك.
-
10
إخبزي الكيك لحوالى 20 دقيقة.
-
11
تأكّدي من نضج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في الكيك، إن خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج.
-
12
أتركي الكيك يبرد قليلاً.
-
13
أسكبي الصلصة على وجه الكيك.
-
14
زيّني بشرائح اللوز المحمّص.
نصائح
- يمكنك إستخدام الخلاط الكهربائي لتحضير مزيج الكيك إذا أردت.
- قدّمي الكيك على سفرتك إلى جانب المشروبات الباردة أو المشروبات الساخنة.
وصفات ذات صلة
