أصابع القرفة بالبف باستري
هشّة ومقرمشة
20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكيك، أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ كبير
-
2
أمزجي الحليب بالفانيليا في وعاءٍ ثانٍ.
-
3
أخفقي الزبدة على سرعة متوسّطة في وعاءٍ كبير باستخدام المضرب الكهربائي.
-
4
أضيفي السكر ثمّ البيض، الواحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمرّ.
-
5
أضيفي خليط الدقيق ومزيج الحليب إلى الوعاء بشكلٍ متفاوت واخفقي من جديد حتّى تتماسك المكوّنات.
-
6
أمزجي كوبين من الخليط المحضّر مع الشوكولاتة المذوّبة.
-
7
أسكبي العجينة السائلة في قالب كيك مستطيل ثمّ أسكبي فوقها خليط الشوكولاتة المذوّبة.
-
8
موّجي شكل العجينة السائلة باستخدام سكين لتحصلي على شكل رخاميّ.
-
9
أخبزي الكيك في الفرن لحوالى 35 دقيقة ثمّ اتركيه يبرد لـ 15 دقيقة.
-
10
حدّدي أطراف الكيك داخل القالب بالسكين ليصبح سهل الاخراج من القالب.
-
11
أخرجي الكيك من القالب وضعيه في صينية كبيرة.
-
12
لتحضير كريمة الدهن، ذوّبي الشوكولاتة في ربع كوب من القشدة.
-
13
أخفقي الزبدة مع صفار البيض في وعاءٍ متوسّط ثمّ أضيفي السكر، ما تبقّى من القشدة، الفانيليا والملح واخفقي من جديد على سرعة متوسّطة.
-
14
بعد مرور ثلاث دقائق، أضيفي مزيج الشوكولاتة والقشدة واخفقي المكوّنات لدقيقتين اضافيتين حتى تتشكّل كريمة ناعمة.
-
15
زيّني الكيك الرخامي بكريمة الشوكولاتة، دعيه يبرد لساعة من الوقت ثمّ قدّميه!
نصائح
- يمكنك إضافة جوز الهند إلى التغليفة إن كنت تحبّين ذلك.
- قدّمي الكيك الرخامي إلى جانب عصير الاناناس الطازج من أطيب طبخة أو قهوة على الطريقة السعودية.
وصفات ذات صلة
