لحم مندي

(23)

تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة لحم مندي المحضرة على اصولها من المطبخ السعودي العريق، حضريها خطوة خطوة وتلذذي بطعمها الرائع!

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر، ذوبي السمنة وقلي قطع اللحم لتتحمر.

  • 2

    نكهيها بالقرفة، الهيل، كبش القرنفل، الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي البصل.

  • 3

    اسكبي الماء الساخن واتركي اللحم على النار حتى ينضج.

  • 4

    ارفعي قطع اللحم وصفيها جيداً. احتفظي بالمرق في القدر.

  • 5

    لدهن اللحم، اخلطي السمنة المذوبة مع الكركم، الملح، الفلفل الأسود، الهيل والقرفة.

  • 6

    ادهني قطع اللحم وضعيها في طبق جانباً.

  • 7

    اطهي الأرز في قدر المرق حتى ينضج.

  • 8

    غطي الأرز بقطعة قصدير داخل القدر واصنعي ثقوباً بواسطة السكين.

  • 9

    صفي قطع اللحم فوق ورقة القصدير ثم غطي القدر حتى ينضج الأرز بالكامل.

  • 10

    حمي قطعة الفحم لحد التجمير ثم ضعيها في ورق قصدير مجوف مع القليل من الزيت.

  • 11

    بواسطة الملقط، ضعي الفحم داخل قدر الارز ثم غطيه لتدخين الارز.

  • 12

    اسكبي الارز في طبق التقديم وضعي فوقه قطع اللحم على الوجه. وصحتين

نصائح
  • يمكنك أن تستخدمي قدر الضغط لتحضير هذه الوصفة.
وصفات ذات صلة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
طريقة السليق الحجازي الأصيل

السليق على أصوله!

20 دقيقة
صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
أوصال دجاج شيش طاووق

من ألذ أطباق الدجاج!

15 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية