لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
لفت محشي
طريقة عمل لفت محشي بالصور والخطوات. وصفة لصديقة الموقع تجدينها الآن على اطيب طبخة، تفقديها وجربيها خطوة بخطوة خاصة اذا كنت من عشاق محاشي الخضار اللذيذة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أحفري اللفت لإفراغه من الداخل واحتفظي باللب لإستخدامه خلال الطبخ.
-
2
إغسلي اللفت المحفور بالماء المملّح.
-
3
لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي الأرز المنقوع مع اللحم والفلفل والملح والقرفة وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
-
4
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
5
في مقلاة، حمّي الزيت المتبقي وقلّي فيه اللفت. أخرجي حبّات اللفت وضعيها على محارم ورقيّة.
-
6
في الزيت المتبقي في المقلاة، قلّي اللبّ على النار لمدّة ربع ساعة.
-
7
إحشي حبّات اللفت بالحشوة.
-
8
ضعي اللب في قدر كبير ثمّ فوقه اللفت المحشي.
-
9
أسكبي فوق القدر كوباً كبيراً من الماء.
-
10
أتركي المزيج يغلي على نار هادئة إلى أن ينضج اللفت.
-
11
لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي الطحينة مع اللبن وعصير الليمون الحامض.
-
12
أضيفي الصلصة فوق قدر اللفت وواصلي غليان المزيج لربع ساعة إضافية.
-
13
قدّمي اللفت المحشي مع الأرز وصحتين.
وصفات ذات صلة
