عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
معكرونة بالبشاميل والجبنة
جهزي اليوم معكرونة بالبشاميل والجبنة باقل وقت ممكن لتشاركيها على سفرتك مع الذ السلطات العالمية بوصفات لا مثيل لها من موقعنا، فاجئي عائلتك بالذ صواني مخبوزة!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
لحم
مفروم 500 غرام
بصل
مفروم 2
ثوم
مهروس فصان
ملح
رشة
فلفل أسود
رشة
بهارات مشكلة
رشة
زنجبيل
مطحون رشة
قرفة مطحونة
رشة
طماطم
مهروسة 3
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
معكرونة
بيني نصف علبة
جبن بارميزان
مبشور كوب
جبن موزاريلا
مبشور كوب ونصف
لتحضير صلصة البشاميل:
زبدة
ملعقة كبيرة
دقيق
ملعقة كبيرة
حليب
كوب ونصف
ملح
رشة
فلفل أبيض
رشة
طريقة التحضير
-
1
سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
-
2
زيدي اللحم المفروم ثم نكهي بالملح، الفلفل الاسود، البهارات المشكلة، الزنجبيل والقرفة.
-
3
قلبي المكونات حتى تتجانس ثم اتركيها حتى ينضج الخليط جيداً.
-
4
أضيفي معجون الطماطم والطماطم المهروسة، حركي لتتجانس المكونات ثم اتركيها من جديد حتى تغلي وتحصلي على خليط متماسك القوام.
-
5
أسلقي المعكرونة بيني في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، صفي المعكرونة ثم اتركيها جانباً.
-
6
لتحضير صلصة البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار.
-
7
زيدي الدقيق مع التحريك السريع حتى تحصلي على مزيج كريمي.
-
8
أسكبي الحليب فوق المزيج، حركي بسرعة حتى تغلي المكونات ثم نكهي بالملح والفلفل الابيض.
-
9
وزعي نصف كمية المعكرونة في صينية فرن، وزعي بعدها خليط اللحم ثم نصف كمية جبن البارميزان.
-
10
وزعي من جديد ما تبقى من المعكرونة ثم اسكبي صلصة البشاميل وانثري ما تبقى من جبن البارميزان ثم غطي الصينية بجبن الموزاريلا.
-
11
أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج المعكرونة قبل التقديم.
وصفات ذات صلة
