لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
معكرونة بالجبن
شاهدي طريقة عمل طبق المعكرونة بالجبن بالفيديو من الشيف يوسف خميّس. حضّريها اليوم على سفرة الغذاء أو العشاء لكلّ العائلة!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي الزبدة مع الدقيق في مقلاة على النار وحرّكيهما لمدّة 5 أو 6 دقائق، حتى يتماسك المزيج ويغمق لونه.
-
2
أضيفي الكريمة، وقلّبيها مع االمكونات السابقة لخمس أو ستّ دقائق أخرى.
-
3
نكّهي بالفلفل الأسود والملح، وحرّكي جيّداً حتّى تكثف الصلصة ثمّ ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.
-
4
سخّني زيت الزيتون في قدرٍ وأضيفي البصل الأبيض المفروم والثوم المهروس. قلّبي المكوّنات حتى تبدأ بالاحمرار.
-
5
أضيفي المعكرونة المسلوقة، ثمّ اسكبي فوقها الصلصة وقليلاً من الماء.
-
6
ضعي الجبن فوق المكرونة مع رشّة من الفلفل الأسود وحرّكي جيّداً.
-
7
أسكبي المعكرونة في طبق تقديم وضعيه تحت شواية الفرن حتى يحمرّ الجبن.
-
8
قدّمي الطببق ساخناً مزيّناً بقليل من البقدونس الطازج.
نصائح
- يمكنك أن تستبدلي السباغيتي بأي نوع آخر من المعكرونة التي تفضّلينها.
- قدّمي طبقك إلى جانب اللحم التندوري المشوي أو الدجاج المشوي بصلصة الحامض.
وصفات ذات صلة
