الرئيسية » وصفات » معمول الحليب المكثف

معمول الحليب المكثف

Name: معمول الحليب المكثف
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: كوب حليب مكثّف محلى; 7 أكواب دقيق; نصف ملعقة صغيرة محلب; نصف ملعقة صغيرة مستكة; نصف ملعقة صغيرة سكر; مذوبة - كوبان سمنة; ثلثا كوب زيت نباتي; ثلاثة أرباع كوب ماء; ملعقتان كبيرتان ماء زهر; ملعقة كبيرة قرفة مطحونة; منزوع النواة - 500 غرام تمر; ملعقة صغيرة يانسون; ملعقتان كبيرتان سمنة

كوني الاولى في تقييم الوصفة

هل تودين تحضير معمول الحليب المكثف؟ جربي مع موقع أطيب طبخة طريقة تحضير المعمول بالحليب لتزيني سفرتك بالذ الحلويات.

أنطوانيت

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
50 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، ضعي الدقيق، المحلب، المستكة والسكر. قلبي المكونات حتى تتداخل.
2

زيدي السمنة والزيت. قلبي المكونات حتى تتداخل وتحصلي على عجينة متماسكة. اضيفي الحليب المكثف واعجني المكونات مجدداً.
3

غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات. أضيفي الماء وماء الزهر واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4

غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى ساعة.
5

لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التمر، القرفة، اليانسون والسمنة. اعجني المكونات ثم شكلي خليط التمر إلى دوائر متوسطة.
6

شكلي عجينة التمر إلى دوائر متوسطة الحجم واصنعي بواسطة اصبعك ثقباً. ضعي دائرة من التمر داخل العجينة ثم شكلي العجينة إلى دائرة مجدداً. ضعي العجينة في قالب.
7

كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
8

صفي المعمول في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة.