برازق السمسم: حلاوة تقليدية بنكهة لا تُقاوم
قدموه مع الشاي!
20 دقيقة
معمول الكيري يذوب بالفم
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل معمول الكيري يذوب بالفم تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة لذيذة وشهية بالعجينة المنزلية والحشوة الغنية بالنكهات
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
مقادير العجينة
دقيق
كوبان
جبن
كيري - 8 حبات
زبدة
مذوبة - 100 غرام
سكر
كوب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
مقادير الحشوة
تمر
معجون - 500 غرام
زبدة
مذوبة - نصف كوب
مستكة
مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
حبة البركة
مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
شومر
مطحون - ربع ملعقة صغيرة
يانسون
مطحون - ربع ملعقة صغيرة
محلب
مطحون - ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء. ضعي الدقيق، جبن الكيري والزبدة. أفركي المكونات حتى تتداخل.
-
2
أضيفي السكر والبايكنغ باودر. أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاد واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.
-
3
شكّلي كرات متساوية من العجينة وضعيها في صينية. غطّيها بقطعة قماش واتركيها جانباً حتى ترتاح.
-
4
في وعاء، أخلطي معجون التمر، الزبدة، المستكة، القرفة، حبة البركة، الشومر، البانسون والمحلب. شكّلي كرات متساوية الحجم من الحشوة وضعيها في طبق.
-
5
خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك. أضيفي كرة من الحشوة في وسط العجينة وأغلقي العجينة على شكل كرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
6
شكّلي المعمول بواسطة القالب. وضعيه في صينية مبطنة بورق زبدة.
-
7
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج المعمول.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن واتركي المعمول يبرد على حرارة الغرفة. قدّميه على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
