مكرونه محشيه جبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الكراث والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا. إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.

• 2

  في وعاء، ضعي جبن الريكوتا، الجبن الرومي، الملح، الفلفل الأسود ومزيج البصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  لتحضير الصلصة: في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.

• 4

  أضيفي الطماطم، الريحان، الأوريجانو،، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي السكر وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  أطفئي النار واتركي المزيج يبرد. ضعيه في الخلاط واطحنيه جيداً.

• 6

  ضعي القليل من الصلصة في صينية فرن. أضيفي المعكرونة واحشيها بالجبن. أضيفي الكمية المتبقية من الصلصة وزيدي مزيج الجبن على الوجه.

• 7

  أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى يذوب الجبن.

• 8

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة