فطيرة البيض بالجبن
فطيرة سهلة ولذيذة!
10 دقيقة
مناقيش بالزعتر والجبنة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
لعشاق مناقيش بالزعتر والجبنة حضري هذه الوصفة السهلة من موقع اطيب طبخة اذا كنت ترغبين بتقديم معجنات هشة وطرية على الطريقة اللبنانية الاصلية
-
تقدّم ل…
9 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
زيت نباتي
بحسب الحاجة
لتحضير العجينة:
دقيق
متعدد الاستخدامات 6 أكواب
حليب
دافئ كوب
زيت نباتي
نصف كوب
خميرة
ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة كبيرة
ماء دافئ - كوبان
لتحضير حشوة الزعتر:
زعتر
مجفف ثلاثة أرباع كوب
سمسم محمّص
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
كوب
لتحضير حشوة الجبن:
جبن عكاوي
، مبشور كوبان
طريقة التحضير
-
1
في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
أضيفي الزيت النباتي والحليب الدافئ. زيدي الماء تدريجياً وادعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
-
3
إدهني العجينة بالزيت النباتي. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حوالي ساعتين حتى ترتاح العجينة.
-
4
شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
-
5
لتحضير حشوة الزعتر: في وعاء، أخلطي الزعتر، السمسم والزيت النباتي.
-
6
خذي كرة من العجينة وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفرديها حتى تحصلي على شكل دائري. أضيفي القليل من مزيج الزعتر ووزّعيه بالتساوي على سطح العجينة. كرّري العملية حتى انتهاء ثلث كمية العجين.
-
7
خذي كرة من العجينة وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفرديها حتى تحصلي على شكل دائري. أضيفي القليل من مزيج الزعتر ووزّعيه بالتساوي حتى تغطّي نصف مساحة سطح العجينة. وزّعي القليل من الجبن على النصف الثاني من العجينة. كرّري العملية حتى انتهاء ثلث كمية العجين.
-
8
خذي كرة من العجينة وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفرديها حتى تحصلي على شكل دائري. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية ووزّعي الكمية المتبقية من الجبن على الوجه.
-
9
حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. أدخلي المناقيش إلى الفرن حتى تنضج العجينة مع المراقبة حتى تتجنّبي احتراقها.
-
10
أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي المناقيش ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
