مناقيش سبانخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، نضع الدقيق، السكر، الملح، الخميرة والزيت ونحرك المكونات حتى تتداخل.

• 2

  نزيد الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 3

  نغطي العجينة ونتركها جانبًا لحوالي ساعة.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء، نضع السبانخ والملح ونمزج المكونات بواسطة اليد لحوالي 5 دقائق حتى تذبل أوراق السبانخ.

• 5

  نزيد على السبانخ، البصل، عصير الليمون الحامض، الزيت، دبس الرمّان والطماطم ثم ننكه بالسماق.

• 6

  نقلّب المكونات حتى تتداخل ثم نترك الخليط جانبًا لحوالي ساعة.

• 7

  نضع خليط السبانخ في مصفاة كي نتخلص من السوائل.

• 8

  نفرد العجينة على سطح صلب، نقطّعها الى دوائر متساوية ثم نضع القليل من الحشوة في وسط كل دائرة.

• 9

  نشكل العجين الى مثلثات ثم نصُفها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 10

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج مناقيش السبانخ.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة