مناقيش سبانخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الملح، الخميرة والزيت وحركي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  زيدي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطي العجينة واتركيها جانباً لحوالى ساعة.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي السبانخ والملح وامزجي المكونات بواسطة يديك لحوالى 5 دقائق حتى تذبل أوراق السبانخ.

• 5

  زيدي على السبانخ، البصل، عصير الليمون الحامض، الزيت، دبس الرمّان والطماطم ثم نكهي بالسماق.

• 6

  قلبي المكونات حتى تتداخل ثم اتركي الخليط جانباً لحوالى ساعة.

• 7

  ضعي خليط السبانخ في مصفاة كي تتخلصي من السوائل.

• 8

  إفردي العجينة على سطح صلب، قطّعيها الى دوائر متساوية ثم ضعي القليل من الحشوة في وسط كل دائرة.

• 9

  شكلي العجين الى مثلثات ثم صُفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 10

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج مناقيش السبانخ كما نقدم لك العديد من طبخات السبانخ.

وصفات ذات صلة