طريقة عمل المهلبية التركية
ولا ألذ!
5 دقيقة
ميني بابكا الفستق والتوت والهيل
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لكم طريقة تحضير ميني بابكا الفستق والتوت والهيل ، وصفة حلى بنكهات رائعة شاركوها في الجمعات الخاصة وأبهروا ضيوفكم!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زبدة
بحرارة الغرفة - 70 غرام
حليب سائل
كوب وربع
خميرة
ملعقة كبيرة
سكر
ربع كوب
ملح
رشة
هيل
نصف ملعقة صغيرة
دقيق
3 اكواب
لتحضير حشوة التوت:
توت أحمر
كوب
سكر
ثلث كوب
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
لتحضير حشوة الهيل:
زبدة
بحرارة الغرفة - 90 غرام
سكر أسمر
نصف كوب
هيل
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
فستق حلبي
محمّص - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع الزبدة، الحليب، الخميرة والسكر.
-
2
نخفق المكوّنات جيداً حتى تمتزج .
-
3
نضيف الملح، الهيل والدقيق ونعجن جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
-
4
نترك العجينة حتى تختمر لمدة 40 دقيقة.
-
5
لتحضير حشوة التوت في وعاء، نخلط التوت الأحمر، السكر وعصير الليمون الحامض،
-
6
نسكب الخليط في مقلاة ونضعها على النار. نقلّب الخليط حتى يذوب التوت تماماً.
-
7
لتحضير حشوة الهيل بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي نخلط في وعاء الزبدة، السكر الأسمر، الهيل والقرفة.
-
8
نفرد العجينة على سطح صلب بشكل متساوٍ حتى يصبح شكلها مستطيل، ثمّ ندهنها بخليط الهيل.
-
9
نقطّع العجينة إلى شرائح طولية، ثمّ نمسك بكل شريحة من الطرفين ونلّفها حتى نحصل على شكل يشبه الحبل.
-
10
بواسطة سكين، نقطّع الحبل إلى قسمين ونلّفهما على شكل ضفيرة. نلّف الضفيرة بشكل دائري ونغلقها جيداً من الأطراف بواسطة اصبعنا.
-
11
نكرر هذه العملية لإنهاء كلّ كمية العجين.
-
12
نوزّع العجين في صينية فرن، ثم نحدث فجوة في الوسط ونحشي العجين بحشوة التوت.
-
13
نوزّع كمية من الفستق الحلبي على الحشوة، ثم نترك العجين ليختمر لمدة 10 دقائق.
-
14
ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج البابكا وتتحمر.
-
15
نقدّم ميني بابكا الفستق والتوت والهيل على السفرة وألف صحّة!
وصفات ذات صلة
