بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
ورق عنب السوري
كوني الاولى في تقييم الوصفة
ورق عنب السوري من الاكلات اللذيذة التي نقدم لك طريقة تحضيرها من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة بسيطة مناسبة للعزومات
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة 30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ورق عنب
500 غرام
ريش غنم
1 كيلوغرام
لحم
مفروم - 500 غرام
دهن
100 غرام
أرز مصري
مغسول ومصفّى - 6 أكواب
ثوم
مفروم - رأس
سمن
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقة كبيرة ونصف
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة ونصف
كمون
ملعقة صغيرة
عصفر
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ثلث كوب
ماء
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الأرز، اللحم المفروم، زيت الزيتون، الملح، الزيت النباتي، الكمون، البهارات المشكلة، العصفر والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
إفردي ورق العنب على سطح العمل وأضيفي القليل من الحشوة. لفّي الورقة على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
3
في قدر، ضعي السمن ثمّ أضيفي اللحم، الدهن، الثوم وأوراق العنب.
-
4
أغمري ورق العنب بالماء وضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي ثقلاً على الوجه.
-
5
عند الغليان، خفّفي النار واطهي ورق العنب لساعة حتى ينضج.
-
6
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
