مندازي زنجباري بالحليب
على أصوله!
20 دقيقة
وصفة كريم بروليه شهية
إذا كنت تبحثين عن وصفة حلى كاسات مميزة وشهية لتقدميها على سفرتك، فلا بد ان تجربي من المطبخ الفرنسي طريقة عمل حلى كريم بروليه بالصور.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
صفار بيض
5
سكر بودرة
150 غرام
كريمة سائلة
500 ملل
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الكراميل:
ماء - 150 ملل
سكر بودرة
500 غرام
سكر أسمر
لحرق الوجه 50 غرام
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكراميل، ضعي في قدر السكر ثمّ أسكبي فوقه الماء وحرّكي حتى يذوب السكر.
-
2
ضعي المزيج على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يتغيّر لونه وتحصلي على الكراميل.
-
3
أسكبي القليل من الكراميل في قعر كاسات الكريم بروليه ووزّعيها بالتساوي.
-
4
لتحضير الكريم بروليه، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي صفار البيض والسكر والفانيليا واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.
-
5
أسكبي الكريمة تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
-
6
أزيلي الرغوة عن وجه المزيج ثمّ أسكبيه في الكاسات.
-
7
حمّي القرن على حرارة 140 درجة مئوية.
-
8
ضعي الكاسات على حمام مائي وأدخليها إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة ثمّ أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد.
-
9
عندما تبرد تماماً، أنثري القليل من السكر الأسمر على الوجه ثمّ أدخلي الكاسات تحت الشواية حتى يتغيّر لونها.
-
10
أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً ثمّ قدّميها على سفرتك.
نصائح
- زيّني كاسات الكريم بروليه بالفراولة أو التوت الأحمر قبل تقديمها على سفرتك.
- جرّبي أيضاً من موقع أطيب طبخة وصفات حلى كاسات عديدة مثل كاسات تيراميسو الفراولة وحلى كاسات الفول السوداني.
وصفات ذات صلة
