وصفة كريم بروليه شهية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكراميل، ضعي في قدر السكر ثمّ أسكبي فوقه الماء وحرّكي حتى يذوب السكر.

• 2

  ضعي المزيج على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يتغيّر لونه وتحصلي على الكراميل.

• 3

  أسكبي القليل من الكراميل في قعر كاسات الكريم بروليه ووزّعيها بالتساوي.

• 4

  لتحضير الكريم بروليه، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي صفار البيض والسكر والفانيليا واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.

• 5

  أسكبي الكريمة تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

• 6

  أزيلي الرغوة عن وجه المزيج ثمّ أسكبيه في الكاسات.

• 7

  حمّي القرن على حرارة 140 درجة مئوية.

• 8

  ضعي الكاسات على حمام مائي وأدخليها إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة ثمّ أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد.

• 9

  عندما تبرد تماماً، أنثري القليل من السكر الأسمر على الوجه ثمّ أدخلي الكاسات تحت الشواية حتى يتغيّر لونها.

• 10

  أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة