1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
2- في وعاء، ضعي الدقيق، البايكنغ صودا، البايكنغ باودر والكاكاو البودرة. اخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- ضعي الزبدة المذوبة في وعاء. اضيفي ثلاثة أرباع كوب من الماء واخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- أضيفي الحليب المكثف المحلى وخلاصة الفانيليا. اخفقي المزيج جيداً حتى يتجانس.
5- أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً وقلّبي المكونات حتى تحصلي على قوام عجينة لينة.
6- اسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن. ادخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة لـ10 دقائق.
8- زيّني الوجه بجوز الهند المجروش.
9- قدّمي الكيك على حرارة الغرفة. ألف صحة!