أقراص الشمندر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الماء، الخميرة والسكر ونترك الخليط حتى يتضاعف حجمه.

• 2

  نضيف الدقيق، حليب البودرة، الزيت النباتي والملح.

• 3

  نعجن الخليط جيداً حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة. نغطّي الوعاء ونترك العجينة حتى تختمر لمدة ساعة.

• 4

  لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار نحمي الزيت ونضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.

• 5

  نضيف الثوم ونقّلبه مع البصل.

• 6

  نضيف الشمندر ونقّلبه مع البصل والثوم حتى يذبل تماماً.

• 7

  ننكه بالملح والسماق ونضيف دبس الرمّان ونترك الخليط على النار مدّة 10 دقيقة إضافية.

• 8

  نكوّر العجين إلى كرات متساوية الحجم، ونضعها في صينية ونغطيها حتى ترتاح.

• 9

  نحشي العجين بكمية من الحشوة ثم نشكلّها بشكل أقراص ونوزّعها في صينية فرن.

• 10

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج أقراص الشمندر.

• 11

  نقدّم أقراص الشمندر ساخنة في طبق على السفرة.

وصفات ذات صلة