العريكة اليمنية أكلة تراثية
صحية ولذيذة
10 دقيقة
العوامة المقرمشة
نقدم لك سيدتي من اطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع طريقة عمل العوامة المقرمشة بالصور. وصفة شهية لا بد أن تجربيها وتقدميها على سفرة الحلويات لديك.
-
تقدّم ل…
14 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
دقيق
كوبان
سكر
ملعقتان كبيرتان
زيت
ملعقتان كبيرتان
خميرة
ملعقة كبيرة
ملح
رشة
ماء للعجن - بحسب الحاجة
زيت
للقلي بحسب الحاجة
لتحضير القطر:
سكر
كوبان
ماء - 3 أكواب
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القطر، ضعي في قدر السكر واسكبي فوقه الماء وعصير الليمون الحامض.
-
2
ضعي المزيج على النار حتى يغلي ثمّ إرفعيه واتركيه جانباً حتى يبرد.
-
3
لتحضيرالعوامة، ضعي في وعاء الدقيق والسكر والخميرة والملح واخلطي.
-
4
أضيفي الزيت ثمّ أسكبي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
-
5
غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً لساعتين حتى تختمر.
-
6
حمّي زيت غزير في مقلاة عميقة.
-
7
خذي العجينة بيدك واضغطي عليها حتى تخرج كمية منها بين السبابة والإبهام.
-
8
بواسطة ملعقة كبيرة مغمّسة بزيت بارد خذي العجينة وضعيها في الزيت.
-
9
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
-
10
أتركي الكرات بالزيت حتى يتغيّر لونها ثمّ ضعيها مباشرةً بالقطر.
-
11
أزيلي قطع العوامة من القطر وصفّيها في طبق التقديم. صحة وعافية.
نصائح
إحرصي على عدم تبليل الملهعقة بالماء كي لا تتسبّبي بحرق يديك، بل إستبدلي الماء بالزيت.
وصفات ذات صلة
