الكشري المصري الأصيل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي ملعقتين من الزيت على حرارة متوسطة وأضيفي إليه البصل والثوم واتركي المكوّنات حتى يتغيّر لونها مع التحريك من وقت إلى آخر.

• 2

  أضيفي المعكرونة المسلوقة مع القليل من الملح والفلفل الأسود وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.

• 3

  في قدر آخر، حمّي ما تبقى من الزيت وضعيه على حرارة متوسّطة ثمّ أصيفي إليه الشعيرية واتركيها حتى يتغيّر لونها.

• 4

  أضيفي الأرز ثمّ الماء ونكهي بالملح بحسب رغبتك.

• 5

  عندما يغلي الماء، خفّفي النار واتركي المزيج حتى تنضج حبات الأرز.

• 6

  أخلطي في وعاء الأرز مع العدس وحرّكي بتأن المكونات ثمّ أسكبيها في طبق التقديم.

• 7

  ضعي على وجه الطبق المعكرونة والحمص ثمّ قدّمي طبقك على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة