فطائر هشه ولذيذة
ولا أطيب!
15 دقيقة
بابا روتي أي خبز القهوة
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل بابا روتي في البيت باسهل طريقة، جربي خبر القهوة وقدميه على سفرتك الى جانب ألّذ وصفات القهوة العربية بوصفات موقعنا.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير التغلبفة:
زبدة
مذوبة 100 غرام
سكر بودرة
كوب
سكر أسمر
ربع كوب
دقيق
كوب وثلثا الكوب
بيض
مخفوق 3
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
قهوة مذوبة في كوب ماء - ملعقتان صغيرتان
لتحضير العجينة:
دقيق
3 أكواب وثلثا الكوب
حليب بودرة
ملعقتان كبيرة ونصف
سكر
نصف الكوب
ملح
ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
خميرة
كوب
ماء دافئ - 300 مل
زبدة
مذوبة كوب
بيض
مخفوق 1
للحشوة:
زبدة
مجمدة ومقطعة الى مكعبات 150عرام
طريقة التحضير
-
1
أخلطي مكونات العجينة أي الدقيق والحليب والسكر مع الخميرة والملح بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة.
-
2
أضيفي البيضة المخفوقة والماء واعجني المكونات على سرعة بطيئة لحوالي دقيقة إضافية ثم اعجني على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق.
-
3
اسكبي الزبدة واخلطي حتى يصبح العجين طرياً.
-
4
كوّري العجينة على شكل كرات متساوية ثم اتركيها جانباً حتى ترتاح 15 دقيقة على حرارة الغرفة.
-
5
أحدثي فجوة وسط كل عجينة وضعي داخلها قطعة من الزبدة المجمدة ثم أغلقي العجينة بإحكام وكوريها من جديد.
-
6
رصّي كرات العجين في صينية خبر مدهونة بالزبدة ثم غطي العجين بنايلون لتتخمّر خمس دقائق.
-
7
أخلطي مكونات التغليفة أي الزبدة، السكر البودرة، السكر الأسمر، الدقيق، القرفة، القهوة والبيض المخفوق جيداً.
-
8
ضعي خليط التزيين في كيس حلواني ووزعّي المزيج على وجه كل كرة.
-
9
إخبزي العجينة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة حتى يصبح لون الكرات ذهبياً.
-
10
حمّري التغليفة تحت الشواية وقدمي البابا روتي ساخناً على سفرتك.
نصائح
-إحرصي على عجن المكونات لفترة طويلة حتى تحصلي على هشاشة في الخبز ولا تنسي الإلتزام بفترات التخمير.
وصفات ذات صلة
