بابا روتي أي خبز القهوة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي مكونات العجينة أي الدقيق والحليب والسكر مع الخميرة والملح بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة.

• 2

  أضيفي البيضة المخفوقة والماء واعجني المكونات على سرعة بطيئة لحوالي دقيقة إضافية ثم اعجني على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق.

• 3

  اسكبي الزبدة واخلطي حتى يصبح العجين طرياً.

• 4

  كوّري العجينة على شكل كرات متساوية ثم اتركيها جانباً حتى ترتاح 15 دقيقة على حرارة الغرفة.

• 5

  أحدثي فجوة وسط كل عجينة وضعي داخلها قطعة من الزبدة المجمدة ثم أغلقي العجينة بإحكام وكوريها من جديد.

• 6

  رصّي كرات العجين في صينية خبر مدهونة بالزبدة ثم غطي العجين بنايلون لتتخمّر خمس دقائق.

• 7

  أخلطي مكونات التغليفة أي الزبدة، السكر البودرة، السكر الأسمر، الدقيق، القرفة، القهوة والبيض المخفوق جيداً.

• 8

  ضعي خليط التزيين في كيس حلواني ووزعّي المزيج على وجه كل كرة.

• 9

  إخبزي العجينة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة حتى يصبح لون الكرات ذهبياً.

• 10

  حمّري التغليفة تحت الشواية وقدمي البابا روتي ساخناً على سفرتك. 

نصائح

وصفات ذات صلة