بالفيديو، فاكهة الجيلي
سهل ولذيذ!
20 دقيقة
بالفيديو، وصفة الداعوقية الأصلية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا الفيديو على خطوات تحضير وصفة الداعوقية الأصلية بطريقة سهلة جدًا جربوها وتمتعوا بطعمها الخيالي.
عند تحضير القشطة، تأكدوا من تسخين الحليب جيدًا قبل إضافة الخل، ثم تصفيته للحصول على قشطة ناعمة وخالية من الكتل.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
اللبناني
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
828 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير حشوة القشطة
حليب
سائل - 4 اكواب
حليب بودرة
نصف كوب
خلّ أبيض
ربع كوب
لتحضير خليط المهلبية
حليب
كوبان
نشاء ذرة
3 ملاعق كبيرة
سكر
ملعقتان كبيرتان
ماء زهر
ملعقة صغيرة
ماء ورد
ملعقة صغيرة
مسكتة
ظرف
لتحضير العجينة
عجينة كنافة
فرك - كوب ونصف
سكر بودرة
ثلاثة ارباع كوب
فستق حلبي
4 اكواب
ماء ورد
ثلاثة ارباع كوب
كاجو
مقلي - للحشوة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير حشوة القشطة: نضع الحليب السائل في قدر على نار متوسطة ثم نضيف حليب البودرة ونحرك بواسطة الخلاط اليدوي.
-
2
نضيف الى المكونات السابقة الخل الابيض ونترك على النار لمدة 5 دقائق. بعدها نصفي القريشة ونتركها جانبًا.
-
3
لتحضير خليط المهلبية: في قدر على نار متوسطة نضع الحليب، نشاء الذرة، السكر ثم نحرك ونضيف تدريجيًا ماء الزهر وماء الورد مع مواصلة التحريك. بعدها نضيف المسكة
-
4
نضع القريشة في وعاء ونضيف اليها المهلبية ونحرك حتى يتجانس الخليط بشكل كامل ثم نتركه يبرد قبل استخدامه للحشي.
-
5
لتحضير العجينة: نضع فرك الكنافة في قدر على نار هادئة ثم نضيف السكر البودرة والفستق الحلبي ونخلط جيدًا ثم نضع المزيج في محضر الطعام ونخلط ثم نضيف ماء الورد ونخلط من جديد.
-
6
نضع العجينة المحضرة سابقًا في صينية وفوقها الحشوة، الكاجو المقلي ثم الطبقة الثانية من الحشوة. نقطع الحلى الى مربعات ونقدمه باردًا.
نصائح
عند تحضير القشطة، تأكدوا من تسخين الحليب جيدًا قبل إضافة الخل، ثم تصفيته للحصول على قشطة ناعمة وخالية من الكتل.
معلومات اضافية
تُعتبر الداعوقية واحدة من الحلويات التقليدية الشهيرة في المطبخ اللبناني، وتتميز بمكوناتها الفاخرة وطعمها الغني. تُعرف الداعوقية أيضًا بإسم مفروكة الفستق، حيث تُحضّر بشكل أساسي من الفستق الحلبي وعجينة الكنافة، مما يمنحها نكهة مميزة وقوامًا شهيًا.
وصفات ذات صلة
