تارت المشمش بعجينة البريزيه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي الدقيق والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي الزبدة مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

• 2

  أضيفي الماء واخلطي على سرعة متوسطة لتحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  ضعي العجينة على سطح صلب وادعكيها بيديك ثمّ غلّفيها بورق بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

• 4

  حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وغلّفي قالب تارت بورق زبدة.

• 5

  أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّيها في القالب ثمّ إحدثي بعض الثقوب في قعر العجينة بواسطة شوكة.

• 6

  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً.

• 7

  لتحضير الحشوة: أخرجي العجينة البريزيه من الفرن واتركيها جانباً لتبرد.

• 8

  ضعي العجينة في طبق التقديم وإدهني وجهها بنصف كمية مربى المشمش.

• 9

  صفّي قطع المشمش فوق طبقة المربى.

• 10

  أعيدي دهن ما تبقى من كمية المربى على الوجه.

نصائح

وصفات ذات صلة