ميني تارت الليمون… مقرمشة من الخارج، كريمية من الداخل!
شهية ولذيذة!
15 دقيقة
تشيز كيك ستيلتو
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنتم تبحثون عن طريقة عمل تشيز كيك ستيلتو من المسلسل الشهير اليكم وصفة بسيطة ولذيذة بمكونات سهلة تجدونها في اي سوبرماركت
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
المكوّنات
مقادير قاعدة البسكويت
بسكويت
400 غرام
بندق
ربع كوب
سكر
3 ملاعق كبيرة
زبدة
مذوبة - 115 غرام
مقادير الحشوة
جبن كريم
1 كيلوغرام
سكر
كوب ونصف
لبن زبادي
ربع كوب
فانيليا
ملعقة كبيرة
دقيق
3 ملاعق كبيرة
بيض
5
صفار بيض
2
قشر ليمون حامض
مبشور - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
مقادير صلصة التوت
توت أحمر
400 غرام
سكر
نصف كوب
قشر ليمون حامض
مبشور - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
نشاء ذرة
ملعقة كبيرة
ماء
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نخلط البسكويت، البندق، السكر والزبدة حتى نحصل على مزيج متجانس.
-
2
نرصّ مزيج البسكويت في صينية فرن متحركة القاعدة. ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية حتى تنضج طبقة البسكويت.
-
3
نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد على حرارة الغرفة.
-
4
في الخفاق الكهربائي، نخفق جبن الكريم حتى يصبح كريمي القوام. نضيف السكر، اللبن الزبادي والفانيليا. نخفق المزيج حتى يتجانس.
-
5
نضيف الدقيق تدريجياً ونخفق المزيج حتى يتجانس. نضيف حيات البيض وصفار البيض تدريجياً ونخفق المزيج حتي يتجانس. نضيف قشر الليمون الحامض وعصير الليمون ونخفق جيداً.
-
6
نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت وندخل الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق ثمّ 150 درجة مئوية لـ50 دقيقة حتى ينضج الكيك.
-
7
نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيك يبرد على حرارة الغرفة.
-
8
ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى يبرد الحلى.
-
9
في قدر على نار متوسطة، نضع التوت الأحمر ونحرّكه حتى ينهرس. نضيف السكر، قشر الليمون وعصير الليمون. نخلط المزيج حتى يتجانس. في وعاء، نخلط نشاء الذرة والماء. نضيف الخليط إلى مزيج التوت ونخلط المكونات حتى تكثف الصلصة.
-
10
نرفع القدر عن النار ونترك المزيج يبرد على حرارة الغرفة.
-
11
نفكّك صينية الفرن ونضع التشيز كيك في طبق التقديم. نضيف الصلصة على الوجه ونقدّم الحلى. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
