خبز هوت دوغ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في كأس نضع الحليب الدافئ ثم خميرة الخبز والسكر ونحرك جيداً حتى يتجانس المزيج. و نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.

• 2

  نضع في وعاء واسع السميد و الطحين مع الخميرة الفورية و الملح و البيض و الزبدة ثم نخلط جيداً.

• 3

  بعد خلط المكونات تصبح لدينا عجينة شبه متماسكة، نضيف اليها كأس الحليب و الخميرة من ثم نعجن جيداً حتى تصبح لدينا عجينة طرية و متماسكة.

• 4

  أن كانت العجينة جافة و قاسية يمكنكم إضافة الماء تدريجياً مع الحرص على العجن حتى الحصول على القوام المناسب.

• 5

  عندما تصبح العجينة متماسكة و طرية نرجعها للوعاء ونغطيها ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعتين أو ثلاث.

• 6

  بعدأن ترتاح العجينة و يتضاعف حجمها نضع القليل من الطحين على السطح الذي سنضعها فوقه ثم نشكلها على شكل كرات مستطيلة الشكل مثل خبز الهوت دوغ لكن أصغر بقليل.

• 7

  نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم نفردها بلطف لتعطي الشكل الكامل للهوت دوغ . ندهن وجه العجينة بصفار البيض، و من ثم نضعها في صينية الفرن.

• 8

  نحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وندخل الصينية ونخبزها بين 15-20 دقيقة حتى يصبح لون الخبز ذهبيا. يقدم بارداً.

وصفات ذات صلة