دجاج مدفون بالملح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الثوم، قشر الليمون الحامض، البقدونس، الزعتر، زيت الزيتون، الملح والفلفل الاسود في محضر الطعام. إطحني المزيج حتى يصبح ناعماً متجانساً.

• 2

  في صينية فرن زجاجية، وزّعي كيلوغرام من الملح الصخري وغطّيه بورق زبدة. صفّي افخاذ الدجاج واهنيها بالمزيج الثوم من كل الجهات.

• 3

  غطّي قطع الدجاج بورقة زبدة ثانية ثمّ ضعي باقي كمية الملح الصخري على الوجه مع التأكّد من عدم وجود اي فتحات.

• 4

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على اعلى حرارة لساعة ونصف.

• 5

  أخرجي الصينية من الفرن واستخدمي مطرقة اللحم لتكسير الملح واخراج الدجاج من الصينية.

• 6

  قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة