سمبوسة بف جاهزة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نحمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ونغلف صينية فرن بورق زبدة، ثم نخلط الدقيق والماء في وعاء.

• 2

  نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الكمون والكزبرة الصحيحة ونقلّب لبضع ثوانٍ.

• 3

  نضيف البطاطس والبازلاء. ونخلط المكونات حتى تتداخل ثم ننكه بالغارام ماسالا والملح.

• 4

  نضع مزيج البطاطس في وعاء ونهرسه جيدًا بواسطة هراسة البطاطس.

• 5

  نضع شريحة من عجينة البف باستري على سطح العمل. بواسطة النشابة، ونفرد العجينة حتى تصبح متوسطة السماكة. نقطع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم باستخدام كوب أو قطاعة بسكويت.

• 6

  نضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط قطعة عجين. ونغلقها على شكل مثلث وندهن الأطراف بمزيج الدقيق والماء ونضغط عليها حتى تغلقيها بإحكام.

• 7

  نضع قطع السمبوسة على صينية فرن وندخلها إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى تصبح السمبوسة ذهبية اللون.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة