سمبوسة هندية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: نضع الدقيق، الملح، زيت الزيتون والماء في وعاء ونخلط جيّداً باليد حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة ليّنة.

  
• 2

  لتحضير الحشوة: نسخّن الزيت على النار ثمّ نضيف البصل ونقلّب، ثم نزيد الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأخضر، الكزبرة، البطاطس، البازيلاء، الملح والكاري ونقلّب المزيج.

  
• 3

  نفرد العجين بواسطة النشابة، ونقطعه لدوائر بواسطة آلة تقطيع دائرية، نحشيها بخلطة السمبوسة ثمّ نطوي الأطراف على شكل مثلّث لإغلاقها.

  
• 4

  نقلي السمبوسة على النار إلى أن تصبح ذهبيّة اللون. نقدمها إلى جانب صلصة الزبادي.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة