طريقة تحضير ابلما بالبندورة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة، سحّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ثمّ أضيفي حبات الكوسا وقلّبيها حتى تتحمّر من الجوانب.

• 2

  في مقلاة ثانية على نار متوسطة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والسمن. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 3

  عندما يذبل البصل، أضيفي اللحم والصنوبر وقلّبي حتى يتغير لون اللحم. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهار الحلو. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، ضعي حوالي ربع كوب من الزيت النباتي. أضيفي الثوم وقلّبيه لدقيقة.

• 5

  أضيفي الطماطم المفرومة، النعناع المجفف ومعجون الطماطم. أغمري المزيج بمرق اللحم ونكّهي بالملح. عندما يغلي المزيج، أتركي القدر على نار هادئة لـ5 دقائق ثم أطفئي النار.

• 6

  إحشي حبات الكوسا بمزيج اللحم وضعيها في صينية فرن. أغمريها بصلصة الطماطم.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 8

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى تتحمّر حبات الكوسا.

• 9

  قدّمي الطبق ساخناً.

وصفات ذات صلة