طريقة عمل الارز بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي ملعقة من الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.

• 2

  أضيفي الأرز وملعقة صغيرة من الملح وقلبيه على النار مدة عر دقائق بالزبدة.

• 3

  أضيفي ليتر وكوب من الحليب على الأرز وقلبي. أتركي القدر على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويتشرب الحليب.

• 4

  في قدر آخر، ذوبي على نار متوسطة ملعقتان من الزبدة.

• 5

  أضيفي الدقيق وأخلطي حتى يصبح لون المزيج ذهبي.

• 6

  أضيفي كوب الحليب واستمري في التحريك حتى يثقل الخليط. في حال تكتّل البيشاميل، اكتشفي كيف تتخلصي من الكتل في البيشاميل.

• 7

  في مقلاة، ضعي الزيت على نار متوسطة وضعي اللحم. قلبي حتى يتبدل لونه.

• 8

  زيدي البصل، الكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم والبصل.

• 9

  في صينية فرن، افردي نصف كمية الأرز بشكل متساوٍ.

• 10

  افردي طبقة اللحم المفروم ثم الكمية المتبقية من الأرز لتشكيل الطبقة الأولى.

• 11

  أسكبي البشاميل على الوجه وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه.

وصفات ذات صلة